脂肪の少ないランプ肉は、赤身肉の中でも一番人気部位です。
やわらかくクセがない、旨味が詰まった部位でもあります。
比較的あっさりとしているので、女性の方でも食べやすいと評判です。
肉のきめが細かく、希少価値の高い部位。
脂が多すぎるのが苦手な人には、味が濃く脂が少ないランプがぴったり。
牛ランプ（和牛肉・赤身・生）100gに含まれる栄養価
・エネルギー：196kcal
・たんぱく質：19.2g
・脂質：13.6g
・炭水化物：0.5g
・鉄：2.9mg
・亜鉛：4.9mg
・ビタミンB6：0.42mg
・ビタミンB12 ：1.6μg
